Rubriken kan verkligen representera detta enkelt lagade men underbart goda vi åt ikväll!
Första gången jag åt denna blandning var på tjejmiddagen i fredags och jag va bara tvungen att göra en FAVORIT i repris till min Fredrik! Han älskade det liksom jag!
Skriver ingredienserna så att ni också kan testa på det!
8 potatisar av fast sort (skivas i 1 cm tjocka skivor)
3 minivitlökar av torr sort (skivas i 2 mm tjocka skivor) ,dessa två blandas i en ugnsäker form och ungsbakas med olivojla flingsalt och peppar.
Fläskfilé marineras och ungssteks tillsammans med grovt klyftad lök, tillagas i tills stektermometer visar uppnådd temp på 72 grader i innertemp. Låt köttet vila i 10 minuter före det skivas i 1 cm tjocka skivor.
Gör en olja baserad på olivolja (ca 2 dl), 1 kruka färsk
basilika, 1/2 tsk citronsaft, 1 pressad vitlöksklyfta samt salt och peppar. Detta mixas med en stavmixer till en jämn olja.
Sköjl ruccolasallad, färsk bladspenat, cocktailtomater och tärna fetaost.
Varva sedan potatis, kött, ugnsstekt lök och sallads/fetaostblandningen på ett stort fat. Ringla över basilikaoljan och servera!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar