Här får ni receptet på godaste kakan, som jag har smakat, i chokladväg! Eftersom jag föredrar mörk choklad framför ljus så använde jag mig av detta alternativ i chokladkrämen, men har även testat att göra kakan med ljus choklad och skillnaden är att den då blir sötare i helhet. Men smaken är som baken, så välj själv!
Andra gången jag bakade denna kaka så ändrade jag receptet på botten till 1 1/2 sats, detta gör att den inte blir så tunn som i orginalreceptet, bättre enligt mej, tiden för gräddning ökade jag därmed också till 30-35 minuter istället för 25.
Mias chokladkaka (8-10 bitar) | ||
| Ingredienser : | Gör så här : | |
| Kaka | ||
| 100 gr. Smör 2 st. Ägg 2 dl. Strösocker 1 dl. Vetemjöl ½ dl. Kakao, siktad 1 tsk Vaniljsocker | Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda samman mjöl, kakao och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt smöret. Häll i en smord bröad form (ca 20 cm i diameter), gärna med löstagbar botten. Grädda i ca 25 minuter. Låt kakan stå och kallna så stelnar den. | |
| Chokladkräm | ||
| 2 dl. Vispgrädde 200 gr. Mörk eller ljus choklad 1 tsk Vaniljsocker | Värm grädden till kokpunkten i en tjockbottnad kastrull. Tag den från värmen och tillsätt chokladen i bitar och sedan vaniljsocker. Rör tills chokladen smält. Låt krämen svalna och häll den i en skål. Ställ den i kylen. Rör om i den då och då tills den tjocknat till en kräm. Detta tar ca 1 timme. Bred chokladkrämen på kakan. | |
| Garnering | ||
| Ca 1 L Färska bär, t.ex. Hallon | Rensa bären och lägg dem på kakan. | |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar