Har fått mycket gjort, ut med julen, granen och allt rött och tillbaka med det fräsha vita hemmet igen.
Fredrik hade sovmorgon idag och lagom tills han steg upp hade jag bakat brytbröd. Tog lite av de som fanns hemma och det blev fantastiskt gott, och mättande.. precis som bröd ska va helt enkelt.. Tänkte jag skriver ner receptet om nån blir sugen.
1 jäst
6 dl ljummet vatten
4 rivna morötter
3 dl naturell yoghurt
1 1/2 dl linfrön
2 tsk salt
5 dl grahamsmjöl
11 dl vetemjöl
pumpakärnor att lägga på brödet
Efter att ha gjort degen skall den jäsa i 40 min, sedan skall den pressas ut på en smord plåt (alternativt bakplåtspapper )
Ytterligare jäsning under bakduk i 30 min, sedan gräddas i 20 minuter på 225 grader, svalna under bakduk, bryt bitar av brödet och servera!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar